TARTA SALADA DE TOMATITOS CEREZA Y PREMIOS

Hay recetas que son muy fáciles y sin embargo tienen una presentación y sobre todo un sabor de día de fiesta. Es una tarta salada muy sabrosa, que se puede quedar hecha por la mañana y luego del tiempo o unos minutos en el horno y queda como recién hecha. 

Ha sido uno de los experimentos que dio buen resultado.

Ingredientes: 

•          1 plancha de hojaldre refrigerado.
•          150 gramos tomatitos cereza.
•          4 lonchas de queso emmental.
•          150 gramos de mozzarella rallada.
•          150 gramos de 4 quesos.
•          1 loncha gruesa de jamón york.
•          1 loncha gruesa de pavo cocido.
•          8 rodajas muy finitas de longaniza (opcional).
•          Orégano.
•          Sal.
•          Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
•          1 chorrito de leche.

Preparación:

Ponemos a precalentar el horno a 200º por arriba y por abajo.

En la bandeja de horno ponemos un papel de horno, y estiramos el hojaldre. Recortaremos el borde del hojaldre una tira como de 1 centímetro. 

Una vez recortado mojaremos la punta de la plancha de hojaldre e iremos colocando sobre el bord la tira que hemos recortado. Con esto conseguimos que cuando el hojaldre suba nos haga un borde más alto que el resto de la tarta.

Pinchamos la base del hojaldre, y colocamos las lonchas de queso emmental cortadas a tiras. Luego repartimos el jamón york y el pavo que habremos cortado en cuadritos muy pequeños. Cubriremos toda la tarta con mozzarella rallada. Abriremos los tomatitos por la mitad y los iremos colocando sobre el queso hasta cubrir toda la base. Espolvorearemos con el orégano y la sal y cubriremos bien con la mezcla de los 4 quesos. Echaremos un chorrito muy pequeño de AOVE. Pintaremos con leche el borde de la tarta y la meteremos al horno durante 20 o 25 minutos hasta que este doradita.

Recomendaciones:

1. A mitad de cocción añadir unas rodajitas de longaniza repartidas por toda la tarta, le da un sabor muy agradable a la misma.

2. Servirla siempre tibia, la textura del queso es más agradable cuando está caliente. Si está hecha de por la mañana unos 10 minutos en el horno a 180º será más que suficiente.

3. Los quesos se pueden sustituir por otro tipo de queso que funda bien.

4. Los tomatitos cherry mejor si son un poco grandes.

Premios

¡Qué ilusión! Os comento que nos han concedido el Premio Primavera, que es para los blog nuevos que no llegan a los 200 seguidores y me lo ha otorgado el blog de «La cuchara de madera», que agradezco que se haya acordado de nuestro blog para incluirlo en este premio.

Esta semana recibimos también el premio «Blog Versatil» otorgado por el blog «Una mariposa en mi cocina» que le agradezco enormemente.  



Ahora deberíamos de otorgar estos premios a otros blogs pero nos resulta imposible elegir de entre todos aquellos blogs que cada día participan en el nuestro, por lo que un trocito de estos premios es para cada uno de ellos.