sábado, 25 de agosto de 2012

COOKIES DE CHOCOLATE


Aprovechando que hoy es el cumpleaños de un muy buen amigo nuestro (¡¡¡ Felicidades Ángel!!!) vamos a adelantar nuestra publicación del domingo acompañando esta felicitación con un dulce de los que tanto te gustan aunque no te convienen.

Las galletas nos gustan mucho, sobre todo porque son fáciles de comer, son «de bocado» y fáciles de transportar para poder ir regalando a la familia, amigos... (no te preocupes Ángel que la próxima vez que nos veamos te llegarán a ti también), es la única manera de dar salida a los dulces (por nuestra propia salud). Por ello he probado un montón de recetas de cookies de chocolate hasta que me encontré con la que a mi entender es la mejor receta de galletas de chocolate. 

La receta con vídeo incluido podéis encontrarla en un blog que me encanta, las Recetas de MJ, a la receta le he hecho algún cambio, ya sabéis como somos las personas que cocinamos pero están muy, muy buenas.

Ingredientes: 

  •      115 gramos de mantequilla en punto pomada.
  •      100 gramos de azúcar blanco.
  •      110 grs. de azúcar moreno.
  •      1 huevo.
  •      4 mililitros de extracto de vainilla.
  •      225 gramos de harina de repostería.
  •      2 gramos de sal fina.
  •      2 gramos de levadura química.
  •      2 gramos de bicarbonato.
  •      175 gramos de gotas de chocolate.

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es poner a precalentar el horno a 180 º por arriba y por abajo.
En un bol amplio se echa la mantequilla que debe estar a punto pomada, y los azúcares, y batiremos (con una batidora eléctrica si es posible) hasta que esté bien blanquecina la mezcla. Es el momento de añadir el huevo, el extracto de vainilla, y seguimos mezclando.
En un bol independiente mezclaremos la harina, con la sal, la levadura y el bicarbonato.
Esta mezcla de sólidos, la tamizaremos sobre la mezcla del primer bol (es decir, la pasaremos por una colador), e iremos incorporando la harina poco a poco hasta que este muy bien incorporado.
Dejamos a un lado la batidora, y añadiremos las gotas de chocolate, y daremos vuelta a la masa hasta que el chocolate este bien incorporado.
Colocamos una bandeja de horno y sobre ella papel de horno. Con una cuchara de medir iremos haciendo unas bolitas que pondremos sobre la bandeja. Las haréis redondas y luego se bajarán al cocerse y quedarán como cookies.  No las pongáis muy juntas porque se unirán al cocerse.
Se debe introducir a medio horno durante unos 10 o 12 minutos. Cuando las saquéis del horno estarán muy blanditas, así que hay que dejarlas un minuto en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla. Una vez que se enfríen se endurecen mucho por lo que no lo dejéis más tiempo en el horno que luego sino no se pueden comer.
Nosotros hicimos dos tamaños, el normal y uno mini que aquí os dejo una foto para que veáis lo monas que quedaron.

Recomendaciones:
1. En las recetas de MJ añade nueces, la verdad es que les dan un sabor muy especial a las galletas, si os gustan probad a hacerlas como dice ella.
2. Guardadas en una caja metálica os durarán en perfecto estado al menos una semana, si llegan claro.
3. Si hace mucho calor, metedlas a la nevera, y dejadla fuera un ratito antes de coméroslas.

56 comentarios:

  1. Que bien te han quedado! si me pones un vaso de leche a mi tambien me voy a tu casa a desayunar! Un beso guapa y felicidades a tu amigo :)

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    1. En realidad ese día las acompañamos de horchata, pero bueno con un café con leche están también que quitan el hipo. Besicos.

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  2. Lo primero de todo ¡Felicidades!

    Las galletitas tienen una pinta maravillosa

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    1. Las galletas estaban estupendas tanto las grandes (para golosos) como las pequeñitas para dar un capricho al cuerpo.

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  3. Olá, bom dia,
    Gosto muito de cookies de chocolate, aqui em casa todos gostam, eu acrescento aveia na massa, estes cookies ficaram lindos, deliciosos, ótima sugestão para fazer no final de semana.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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    1. Muchas gracias. Se pasa un poquito de calor junto al horno pero merece la pena. Besicos.

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  4. Te han quedado geniales, en casa les encantan este tipo de galletas, así que las minis te las dejo y me llevo las grandes con la receta incluida, un beso

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    1. La verdad es que dentro del horno se expanden bastante incrementando su tamaño, pero grandes o pequeñas la textura es la misma. A gusto del consumidor.

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  5. Que apetitosas!!!!! vou levar a receita comigo :)

    beijos e um bom fim de semana!

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  6. Madre mía que ricas¡¡¡¡ no creo que a nosotros nos durasen mas de un día¡¡¡ que redonditas y bonitas

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    1. Jo Raquel que salen muchas, seguro que os duran... al menos dos días, ya veras están deliciosas prueba a hacerlas.
      besicos

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  7. La verdad, es que con esa pinta tan buena, seguro que tinen que estar ricas.
    Te han quedado geniales.
    Un abrazo
    Jorge.

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    1. Porque no puedo enviarte una caja sino te la enviaba para que las probaras.
      saludicos

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  8. Que peligro, faciles de hacer y se comen de un bocado, casi ná lo que has dicho, de estas me comía yo un par de cajas ahora mismo.
    Un beso y buena tarde de domingo.

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    1. Menos mal que yo no soy muy golosa, pero aún así parezco la Piquer con su baúl todo el día repartiendo en las casa a las que voy... es que sino no cogería por la puerta. besicos

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  9. Te han quedado geniales... me voy a ver el video ahora mismo

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    1. Ana seguro que el video te encanto aún parece más fácil que cuando se explica de palabra.
      besicos guapa

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  10. Estas las hago seguro!
    Beos!

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  11. Tienes un regalo para ti en mi blog, un beso

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  12. Olá,
    Ainda não tomei o pequeno almoço e o que me apetecia mesmo era um copo de leite fria e algumas bolachas destas tuas!
    Estão magnificas, eu gosto imenso de bolchas com chocolate.
    bjs

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    1. Gracias Lenita, estaban tan buenas como parece en la foto.
      abrazos

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  13. Hola , pasate por mi blog, tengo un premio para ti, besos

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  14. Olá!
    Estou a visitar-lhe e gostei muito das delícias. Peço licença para seguir o blog, posso? Me visita também, sera um prazer. Abraços brasileiros

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    1. Claro que sí, es un placer para nosotros que os quedéis por aquí.
      besicos

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  15. Me gusta tu blog y si no te iomporta me quedo por aquí. Un saludo

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  16. TE HAN QUEDADO EXCELENTES Y CRUJIENTES ME ENCANTAN DE CHOCOLATE,ABRAZOS Y ABRAZOS.

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    1. Desaparecieron misteriosamente. Toda la familia estuvo encantada con ellas. Besicos.

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  17. Me alegro de que te gusten Rosita, los invitados no dejaron ni las migas... lo cierto es que están todos encantados. Besicos.

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  18. Des biscuits bien gourmands. On a envie d'en croquer un ou deux.
    Délicieux avec un verre de lait. J'aime beaucoup.
    A bientôt

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    1. Ces biscuits sont magiques. On disparait rapidement.On ne sait pas comme. A bientôt

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  19. Buenas tardes, maravillosas galletas las que nos has preparado, esas cookies de chocolate son la delicia de los mas pequeños, en los cuales me incluyo.
    Un saludo Paco

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    1. Nosotros también nos incluimos entre los pequeños para comer estas galletas. Saludos.

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  20. Hola! Primero, muchas gracias por pasarte por mi blog! Tus comentarios me han encantado. Me ha hecho gracia que justamente estaba mirando tu blog cuando me ha llegado el email de tu comentario! Qué casualidad! Evidentemente, yo también me quedo por tu blog! Esas galletas tienen que estar buenísimas! Yo quiero que me mandes alguna!! Un beso y me quedo como seguidora, esperando a una nueva entrada :)

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    1. Gracias Laura, por cierto yo me llamo Laura también, sin duda el destino es caprichoso y ha querido que nos descubramos en la web al mismo tiempo. Seguimos en contacto. Besicos.

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  21. Me encantan estas cookies, aunque en casa no las he hecho. Tengo que probar. Besiños.

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    1. Evelyn, anímate!!! merece la pena porque no llevan una elaboración complicada y el resultado es excepcional. Besicos.

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  22. Hola, acabo de llegar a tu blog y estos cookies están fantásticos, unos polos de yogur que vi por ahí me han encantado, la frase que encabeza el blog es genial, en fin que esto me gusta.
    Un besiño y me ha encantado conocerte

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    1. A nosotros también nos ha encantado descubrirte y seguro que vamos a seguir en contacto. Besicos.

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  23. Y pensar que me encantan estas galletas y que nunca las hice, si es que no tengo perdón. Que ricas, hija. Con un vasito de leche fría me pondría morada.

    bicos

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    1. Merchi, te digo lo mismo que a Evelyn, tenéis que hacer estas galletas tan fáciles y tan buenas. Besicos.

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  24. Muy buena pinta!!! Super fáciles y para tener siempre en casa.

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    1. Me alegro de que te gusten. Pruébalas y verás que son muy fáciles de hacer. Un peligro si están por casa. Besicos.

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  25. Sensacionales tus cookies; como son las favoritas de mi hijo, me quedo con la receta. Besicos y bienvenida a mi blog.

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    1. Igualmente te digo. A tu hijo le van a encantar y a ti por lo sencillas que son de preparar y con ingredientes de primera. Besicos.

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  26. Ay, ¡qué ricas! Lo malo es que con lo fáciles que son es difícil resistirse a la tentación... Y ya sabes, una vez que empiezas no se puede parar.

    Un besito,

    Sacer

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    1. Toda una tentación hasta que se les da fin. La única solución es repartir entre los más cercanos para evitar caer en la tentación excesivamente. Besicos.

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  27. Tengo muchas ganas de encontrar las cookies perfectas y me parece que éstas pueden serlo. Las hago y te cuento, muchísimas gracias por la receta!!.BS.

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    1. Bienvenida, me alegro de verte por aquí. No se si serán las cookies perfectas pero te garantizo que desaparecieron rápidamente tras realizar un reparto equitativo. Todos los agraciados dijeron que estaban muy buenas. Ya nos contarás. Besicos.

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  28. Que ricas te quedaron, tomo nota de tu receta. besos corazón

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  29. deliziosi questi biscotti!!!grazie che passi sempre!!a presto!baci!

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  30. Te han quedo muy bien, que aspecto!! Me encantan estas galletas!!

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Os agradecemos de todo corazón los premios que nos otorgáis pero por falta de tiempo para cumplir las condiciones de los mismos este blog no participa en cadena de premios. Gracias.

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