BANDERILLAS CON SALSA TÁRTARA

No sé si a los demás les ocurre lo mismo pero a nosotros los fines de semana nos gusta mucho tomar un pequeño aperitivo antes de comer, para un día que no vamos corriendo se agradece sentarte a charrar un rato con una cervecita y algo de picar. Así que casi siempre preparamos algo, en ocasiones un poco más elaborado, pero otras muchas algo muy sencillo y que no de mucho trabajo.

Os presentamos un aperitivo facilísimo, y de lo más sabroso, la salsa que sobro con un poquito de pan… unhhh deliciosa, y genial para estos días de verano.

Ingredientes (para las brochetas):

·         12 gambas o gambones grandes cocidas.

·         6 huevos de codorniz cocidos.

·         6 olivas verdes sin hueso

Ingredientes (para la salsa tártara):

·         Mahonesa casera.

·         1 cucharada de mostaza (de calidad).

·         1 cucharada de pepinillos pequeños.

·         1 cucharadita de alcaparras.

·         1 cebolletas pequeña.

·         1 huevo cocido.

Preparación:

Montamos la brocheta con gamba pelada, oliva y medio huevo de codorniz cocido.

Esta salsa tártara es de lo más sencillo, en un bol amplio se pone la mayonesa y la mostaza, y se añaden todos los ingredientes, picado muy finamente, se mezcla bien y se reserva en la nevera.

A la hora de servir poner una buena cantidad de salsa, ya veréis que buenas están.

Recomendaciones:

1. Si tenéis la suerte de poder encontrar en el mercado gambas grandes frescas o langostinos frescos, a mi me gusta cocerlos en agua y sal durante 5 minutos, se pasan a un recipiente con agua y hielos y luego se escurren bien, se secan y al congelador.

2. Se puede poner también una anchoa en aceite de oliva, o un tomatito cherry, la imaginación al poder.